節分で巻き寿司を食べる由来!方角は?作り方は?

節分巻き寿司2月3日は節分ですが、
なぜ節分の日に巻き寿司を食べるのでしょう?

また、ある方角に向かって巻き寿司を食べると
縁起が良いと言われているのをご存知でしょうか?

今回、節分の由来、巻き寿司を食べるときの方角、
巻き寿司の作り方を調べましたのでご紹介します。

 

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節分で巻き寿司を食べる由来!方角は?

由来について!

節分巻き寿司1

 

「節分」とは、季節の分かれ目の日のことを言います。

・春「立春(りっしゅん)」
・夏「立夏(りっか)」
・秋「立秋(りっしゅう)」
・冬「立冬(りっとう)」

日本では古来、立春が一年の始まりとされており、
とくに尊ばれていました。

そのため、行事として定着し現在まで残ったと言われています。

現在は、節分と言えば2月3日の立春を指します。

節分の日に食べる巻き寿司は、
7種類の具材を使うため七福神に関連した食べ物とされ、
福を巻き込み、縁を切らないという意味も持つ縁起物です。

節分の日に、恵方の方角(縁起の良いとされている方角)
に向かって食べるという風習が、
江戸から明治にかけ大阪の一部地域で定着していました。

その後、関西地方に広まり、
1990年代中盤頃コンビニで「恵方巻(えほうまき)」
として販売され全国へ広まっていきました。

つまり、
販売業者が商品化して売るために始めたのがきっかけで
全国へ広まったとされています。

 

方角は?

節分巻き寿司3

 

恵方とされる方角は十干(じっかん)という歴で定められています。

2016年 平成28年2月3日 丙 申 丙申 南南東
2017年 平成29年2月3日 丁 酉 丁酉 北北西
2018年 平成30年2月3日 戊 戌 戊戌 南南東
2019年 平成31年2月3日 己 亥 己亥 東北東
2020年 平成32年2月3日 庚 子 庚子 西南西

 

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恵方巻の作り方は?

具材については、特定の7種類が決まっているわけではないので、
お好みで選んでくださいね。

以下、巻き方の動画です。
※本来は7種類ですが、動画内で使っている具材は5種類です。
巻き方の参考にしてください。

◆正しい食べ方について

・その年の恵方の方角に向いて食べましょう。
・福を逃がさないために黙って食べましょう。
・福を切らさないために、切り分けたりせず一本丸ごと一気にいただきましょう。

 

まとめ

節分巻き寿司2

 

いかがだったでしょう?

今度の節分は、
家族で恵方巻を作りながら由来などを
話してみてあげてくださいね。

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たばじ

たばじ

1986年生まれ。大阪生まれ大阪育ちで大阪在住。 週のうち6食はラーメンを食っている不健康系独身男。 週末はテントを張ることから始まり、大半を自然の中で過ごしているが、ゲーム・マンガが好きでインドアな一面もある。 季節の行事やイベントの最新情報、役に立つ生活ネタなどを日々チェックして、一人でも多くの人に喜んでもらおうと日々奮闘中。

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