日本では、年に一度七草粥を食べることが習慣になっています。
元々七草粥を食べるようになった由来はなんなのでしょうか？
また、いつ食べるのか決まっているのでしょうか？
今回、七草粥を食べるようになった由来や食べる時期、
作り方を調べましたのでご紹介します。
七草粥はいつ食べる？由来は？
七草粥は、邪気を払い、無病息災を願う意味を込めて、
人日（じんじつ）の節句（1月7日）に食べる料理です。
七草粥を食べる風習は、
平安時代に中国から日本に伝わったとされています。
中国では唐の時代から、
人日の日に七種類の野菜を入れた汁物を食べて、
無病息災を祈る風習がありました。
平安時代には、中国から日本へ多くの風習が伝わり、
日本でも人日の日に七草粥が食べられるようになりました。
七草粥を食べる習慣は当初、
皇族や貴族の間でのみ行われていました。
しかし、江戸時代に入ると、人日の節句が「五節句」
【1月7日（人日）、3月3日（上巳）、5月5日（端午）、
7月7日（七夕）、9月9日（重陽）】
の一つに定められたことで庶民にも広まり、現在に至っています。
※人日とは、中国の占いから来ている言葉です。
古来、中国の占いでは、次のように元旦からの日にちに
動物を当てはめて占う方法がありました。
2日 狗（いね）
3日 羊
4日 猪
5日 牛
6日 馬
7日 人
このことから、人日は7日のことを意味します。
作り方は？
水：炊飯器のおかゆ炊き水量
七草：スーパーなどで七草セットが販売されています
塩：少々
ＳＴＥＰ１
米をとぎ、炊飯器のお粥コースで炊飯します。
ＳＴＥＰ２
七草を水に漬け軽く洗います。
ＳＴＥＰ３
すずしろは半分に、すずなは茎とひげを取って4等分にきります。
ＳＴＥＰ４
鍋に水、すずな、すずしろをいれて火を付けます。
沸騰してから2、3分ほど茹でます。
ＳＴＥＰ５
鍋にその他の草を加えて、30秒～40秒茹でます。
ＳＴＥＰ６
さっと冷水にくぐらせます。
ＳＴＥＰ７
細かく刻みます。
ＳＴＥＰ８
炊き上がったお粥に七草を加え、塩で味付けをして完成です。
まとめ
年末年始は、忘年会、新年会など飲食する機会が増え、
胃腸に負担をかけてしましがちですよね。
また、大型連休に入ると不規則な生活リズムになってしまい、
さらに胃腸に負担をかけてしまっている人も多いと思います。
七草は薬草としても用いられ、胃の調子を整えたり、
肝機能の回復など様々な効果や効能があります。
1月7日の朝は是非七草粥を食べて、
無病息災を願いつつ、疲れた胃腸をいたわってあげましょう。
かわも
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